作州黒を知る
昨年から肉をあまり食べないようにしようか（元々肉は好きで、一時期スーパー糖質制限をしていた頃は、肉だけ食べていた頃もあり。。。肉食主体の食生活を辞めようと思った話はまた後日）と、タンパク質を豆から摂取、と思い付き、煮豆を常備している。なので、黒豆はお正月っぽいけど、平常運転で煮豆は週1~2回ホットクックで煮て、冷蔵庫保存で毎日食しています。
丹波の黒豆、って有名だけど、最近作州黒、というのを知りました。ブログ友の Manami (id:annesea) さんから、分けていただいたもので、ふくふくしてて濃厚でとってもおいしい＾＾私は料理にはほぼ砂糖（特に白糖）は使わず、家にも白糖は置いてないので、煮豆も塩だけの塩味にしていて、甘い豆を食べたい場合は、アガベシロップ(低GIで血糖値爆上げがしにくいらしい)を垂らして食べている。カボチャと一緒に食べると、カボチャの甘味が優しくておいしい。
黒豆もいろいろ
これまであんまり意識してきませんでしたが、黒豆も種類があるんですね、作州黒ってのは、丹波種黒大豆、なんですって。ずぼらな私は、煮豆もじっくり鍋で煮る、はできなくて、ざっと洗って、一晩水につけておいて、翌朝ホットクックにお任せ、水＋重曹（煮豆の時に入れると色鮮やかになる、とか、どこかで読んだ）＋塩だけ。タッパーいっぱい位にて冷蔵庫保管、3日程で食べちゃいます。
ホットクックは私にはほんと便利、カボチャも切ってスイッチポン10分、黒豆は入れて4時間かかるけど放置。
2018年の記事ですが、Manamiさん記事、読み返しました。当時も読んでたようですが、その時は豆、食べてなかったので、改めていろいろ知りました<m(__)m>
写真嫌いですか？お嬢猫ちゃー
スマホを向けるとそっぽを向く猫ちゃー、なかなか正面画像がとれず、そっか、羽交い絞めにして自撮りでいけるか？ってのがこれ。拉致されたのがご不満そうですねえ。
